不知道從什么時候開始

師傅們?nèi)諒?fù)一日、不斷重復(fù)的做包子

客戶自己帶餡料來的話

師傅們就現(xiàn)場和面壓面再將面團(tuán)、餡料倒入包子機(jī)中對應(yīng)的斗中

包子機(jī)做出來的包子端進(jìn)醒發(fā)箱

醒發(fā)好一段時間后再放入蒸柜蒸熟

客戶如果不方便帶餡料的話

調(diào)試師傅會替客戶在附近菜市場買些菜、肉回來

做包餡餡就用菜餡機(jī)切碎后再脫水然后調(diào)料

接下來和面壓面等同上一樣的工序

我雖不是調(diào)試師傅

但經(jīng)過這樣日復(fù)一日上門客戶的考察

讓我對整個做包子的流程很是熟悉就是還缺了點工藝

不然我相信要是掌握了工藝我也會是個不錯的調(diào)試師傅或者也能自主創(chuàng)業(yè)開包子鋪