旭眾酥餅機(jī)采用兩段漸進(jìn)式打薄將面皮壓成合適厚度，由自動(dòng)給餡機(jī)將餡料充填至面皮上，經(jīng)由成形卷成圓柱形狀，最后以捏刀成型為球狀或是長條狀，成型過程不會(huì)破壞面皮筋性，完全保持手工原味。

一、酥餅配方

酥餅的配方很多，在這里我們就先不提供酥餅的配方

二、流程

1、和面：推薦使用我酥餅機(jī)廠家的全自動(dòng)和面機(jī)系列，可節(jié)省時(shí)間與人力成本。

2、壓面：推薦使全自動(dòng)壓面機(jī)系列，可節(jié)省時(shí)間與人力成本并全面更具韌性、彈性，口感更好。

3、開酥：

4、調(diào)整酥餅機(jī)，請(qǐng)按照酥餅機(jī)說明書給出的調(diào)度步驟來調(diào)整酥餅機(jī)，以使機(jī)械符合要求。

5、加餡、加面：分別在供餡機(jī)、面料帶中加

6、開機(jī)：開動(dòng)酥餅機(jī)，對(duì)酥餅自動(dòng)成型。撿盤2人，看機(jī)器，接面，刷蛋黃2人

7、烘培

旭眾酥餅機(jī)廠家，對(duì)新購買酥餅機(jī)的國內(nèi)用戶提供上門安裝調(diào)試服務(wù)！用戶自己如有不明白的可與銷售人員聯(lián)系，或登陸我們的網(wǎng)站：www.hzsaili.com